Quote of the day!

Havrepannekaker

Disse laget jeg på mandag. Mann og barn syntes de var kjempegode. De gir ingen blodsukkerhopp og er gode for magen.

Oppskriften fant jeg på hjemmesiden til Tove Cecilie Fasting, her er den;-))

Familieliv

I helgen har vi vært i Kragerø;-) veldig deilig og jeg har funnet ut at vi rekker utrolig mye i løpet av en dag. Kosemorgener, morgen bad , tur inn til sentrum med ferje, besøk på konditori, handle , skitur , lese litt bok, spille yatzy , yogatime , lage middag , vin , akekonkuranse og kos i solveggen.

Ønsker dere en lade batteriene søndag;-)

Jaaaaaa!!!

Bolster, teppe, belte og blokker er kommet!!!
Restorative yoga here i come;-)))

Vårfølelse

Sååå deilig, solen varmer og snøen smelter i gatene;-))
Det går definitivt mot lysere tider.

Ayurveda

I dag skal jeg på kurs;-) gleder meg til å lære om Ayurvedisk yogamassasje!
Forteller mer når jeg vet mer;-)

Ha en fin lørdag

Glad start

Jeg elsker hjemmelaget musli, men det er ikke alltid jeg har tid eller orker å lage det. I dag fant jeg heldigvis en liten porsjon igjen i skuffen. Så glad!!!!
Hadde opp i banan, gresk yoghurt og litt honning;-)
Fikk også en super start på dagen, da det første mennesket jeg traff utenfor huset var en solstråle med ett stort fantastisk hei og latter! Bra start på torsdagen spør du meg!
Prøver å gjøre det samme i dag med de jeg møter;-)
Prøv du også!!

Ha en fin torsdag ....

Morsdag😍

Heldige jeg ble vekket med kaffe og gaver❤ fine ord og klemmer.
Ønsker alle dere andre fine mammaer en super morsdag😊

Enkel kveldsrett

200 g laks pr pers.
Litt salt
Pepper
Saft av halv sitron
1ss smør
1 beger creme fraiche
3ss mango chutney ( gjerne hjemmelaget;-)
1ts karri
Gressløk/vårløk på toppen

Skjær laksen i passe terninger eller porsjonsstykker om du vil. Krydre med salt og pepper. Fres de i pannen med smør. På middels varme . Laksen skal ikke gjennomstekes, det beste er når den har en rå kjerne. Skru ned varmen og tilsett sausen. Altså creme fraiche , chutney og karri som er blandet sammen . La det surre litt i ca. 2 min. Pass på så ikke laksen deler seg for mye. Da blir det bare grøt. Før servering dryss på vårløk/gressløk. Server med feks. Broccoli og/eller en frisk salat;-)) ( oppskriften var det mannen min som fant da han handlet på Smart Club;-)
Lykke til!

Ha en leken og glad helg😍

Hektisk uke

Denne uken har vært ganske hektisk med busdagselskaper, diabetesnettverksmøte, avslutning for pappapensjonist:-) tilbake på jobb i nesten normale dager og lite nattesøvn, så blogging har ikke vært prioritert.  Veldig glad for alle dere som følger meg allikevel:-))
Jeg venter nå i spenning på fortgang i Posten. For ett par uker siden bestilte jeg meg  bolster, ullteppe, belte og yogablocks. Gleder meg så til det kommer;-))
Jeg er i full gang med lesson plan oppgaven jeg fikk utsatt noen dager og planlegger nå timen jeg skal ha med pappaen til en venninne av meg;-)) Det blir veldig spennende!!

Ønsker dere alle en fin fredag og god Morsdagshelg

Morgenstund

Deilig lørdag morgen;-) i dag er planen å skrive videre på oppgave som snart skal leveres inn. Etter alt som har skjedd i familien vår i vinter har jeg kommet en god del på etterskudd. I dag har jeg hele dagen til studier . Men først ... En rolig morgen med te, avis, kk og fyr på peisen;-))
Ha en fin lørdag;-)