I dag lager jeg en rett inspirert fra Sophie😃
Ta 8-10 tomater og skjær av bunnen . Legg de i en ildfastform. Kutt opp en rødløk i båter og fordel rundt tomaten . Jeg tok også 2 gulrøtter og skjærte og fordelte rundt i formen .
En hel hvitløk som jeg skjærte av toppen på. Legg i ildfast form .
Strø noen sukkerkorn på toppen. Salt .
Fersk timian kvister.
Inn i ovnen til baking 180 grader ca 45 min.
Ta av timian kvisten og kjør alt i en blender.
Server med en fetaost krem.
Fetaostkrem:
Bland en pakke fetaost naturell med 3 ss
Creme fraiche, og 3 hvitløkfedd hakket opp. Nydelig opp i suppa eller ved siden på ristet brød.
Jeg serverer også til innholdet i 6 bakte ( små) poteter som jeg har blandet med
Reven ost, creme fraiche ( 2-3 ss), salt ,
Pepper og gressløk!😊💚
Super comfort food som hele familien liker🌸☘
