Raw sitron og kokos nøttekuler

Nøttekuler er perfekt når man er litt fysen på noe søtt , men ønsker å kutte ut det hvite sukkeret. Supert som små energi bomber;) Jeg tåler ikke mandler eller hassenøtter, så lager nøttekuler med cashew , men man kan også blande inn valnøtter.
I disse nøttekulene har jeg brukt ( sann ca)

15- 20 tørkede aprikoser ( små hakket)
3dl cashew nøtter
2ss kokosolje
Saft av en sitron

Prøv deg litt frem i forhold til konsistensen, blandingen skal være fin å trille kuler av.
Jeg tok først alt opp i blenderen, der fikk jeg ikke blandet det godt, helte alt opp i stavmiksere beholderen og mikset det sammen med stavmikseren til en deig klump.
Du kan med fordel sette deigen litt i kjøleskapet før den trilles til kuler og rulles
I kokos.
Nydelige friske energibomber som også barna elsket!;-))